Jokes aside, als de tentamens voor de deur staan, is het misschien een goed idee om vooruit te plannen en te bedenken wat je de komende week wilt eten. Je brein heeft brandstof nodig om goed te functioneren, en je zult niet op je best zijn tijdens de tentamens als je niet de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarom deel ik in dit artikel wat ideeën voor snelle, goedkope en lekkere maaltijden voor de tentamenweek (al zijn ze misschien niet altijd even voedzaam).
1. Gemarineerde kip is je beste vriend
Heb je net als ik een rijskoker? Then you’re halfway there! Voor en tijdens de tentamenweek (en eigenlijk het hele jaar door) maak ik regelmatige gemarineerde kip. Ik gebruik ei, sojasaus, een goede hoeveelheid peper en MSG, en als ik ga frituren ook wat knoflookpasta (voor het paneren gebruik ik bloem, of dat nu rijstbloem of tarwebloem is – wat ik maar in huis heb). Als ik de energie heb en meer wil uitpakken maak ik butter chicken, met yoghurt en een blik gepelde tomaten. Ook erg lekker én simpel is kip met gochujang: leg de kip gewoon in de airfryer voor 20 minuten of bak het in een klein beetje olie.
Kip met rijst is eigenlijk mijn standaardmaaltijd als ik niet weet wat ik moet eten: you can never go wrong with it. Meestal snijd ik vlak voor de tentamenweek een kilo kip en marineer en bewaar ik het in de koelkast, zodat ik de rest van de week vooruit kan. Als ik wil gaan koken hoef ik dan alleen nog de kip te bakken of airfryen, en rijst te koken. Meestal maak ik het af met wat wortels of komkommers voor de nodige groenten.
2. Fried rice
Fried rice is makkelijk en snel. Naast kip is dit mijn go-to maaltijd, dus geloof me als ik zeg dat het hebben van een rijstkoker echt een blessing is. Wat je nodig hebt is rijst van de vorige dag, proteïne en groenten naar keuze, eieren, sojasaus, zout en peper. Je kunt ook verse rijst gebruiken – kook het gewoon in iets minder water. Fried rice is perfect als je op zoek bent naar een voedzame en vullende maaltijd, en bonuspunten: als je een grote hoeveelheid maakt, kun je er dagen mee vooruit!
3. Chili
Het ideale aan chili is dat je het heel goed kunt mealpreppen als je een grote hoeveelheid maakt, en het is daardoor ook relatief goedkoop. Je hebt natuurlijk de standaard versie met gehakt en kaas, maar je kunt chili ook vegetarisch maken, want het is ook lekker met alleen bonen. Als je thuis komt na je tentamens hoef je je chili alleen maar op te warmen, wat tortilla’s of rijst erbij te doen en van je warme maaltijd te genieten. Het is niet alleen lekker en makkelijk te maken, maar het is ook best gezond als je er extra groenten aan toevoegt.
4. Stoofschotels en soepen
Ik ben geen enorme fan van stoofschotels en soepen, maar ik kan de voordelen niet ontkennen: een grote pot comfortfood met groenten en whatever protein you’re feeling.
Soms maak ik egg-drop soup met kip – lekker snel klaar met maar 30 minuten koken. Dus, ben je op zoek naar goedkope, relatief gezonde en snelle maaltijden? Stoofschotel en soepen zijn een goede optie.
5. Instant ramen
Ah, een klassieker voor studenten. Waar zouden we zijn zonder instant ramen? Het is snel, goedkoop én het kan best lekker zijn als je het aankleedt met wat extra’s. Mijn favoriet is de roze Buldak ramen, en zelf voeg ik na het koken en afgieten altijd wat melk, kaas en garnalen toe. Het toppunt van boujie, als je het mij vraagt, maar het blijft natuurlijk gewoon instant ramen. Te fancy voor je? Je kunt je ramen natuurlijk ook gewoon alleen koken en eventueel een eitje toevoegen. Ramen is lekker, maar zeker niet gezond, dus zorg ervoor dat je dit niet iedere dag van je tentamenweek eet. Ik heb wel altijd wat liggen voor noodgevallen, maar gelukkig zijn die zeldzaam.
6. Diepvriespizza
Nog zo’n studentenklassieker. Als je middenin de tentamenweek zit en snakt naar comfortfood en calorieën, is er niets beters dan een diepvriespizza. Het is misschien niet het lekkerste en gezondste gerecht, maar diepvriespizza is de perfecte maaltijd voor de tentamenweek – al is het om de culturele en economische waarde.
7. Pokébowl
Als je ingeblikte tonijn met warme rijst, kewpie mayo, misschien wat gebakken uitjes en gescheurde nori in een kom gooit, heb je een ideale pokébowl: het is lekker én goedkoop. Producten uit blik zijn sowieso perfect voor de examenweek, dus probeer verschillende soorten vis of proteïnes om jouw perfecte match te vinden. Meestal marineer ik nog wat komkommer en wokgroenten in soja- of oestersaus als bijgerecht om de ontbrekende voedingsstoffen binnen te krijgen.
8. Brood
De ultieme maaltijd: brood. Als je brood, kaas en een tosti-ijzer in huis hebt, ben je altijd verzekerd van een snelle hap. Wil je voor iets gezonders gaan? Kies dan volkorenbrood in plaats van wit brood, en gebruik wat minder kaas. Hoe dan ook, brood doet het altijd goed, als tosti of gewoon koud – het is de ideale, snelle snack om je door je nachtelijke studiesessies heen te helpen. Als je tijdens de tentamenweek de drang krijgt om eten te bestellen, bedenk dan gewoon dat je €20 kunt besparen en bijbehorend schuldgevoel kunt vermijden als je gewoon dat broodje maakt.
