Laat ik eerst zeggen dat ik het niet leuk vind om boodschappen te doen. Het is saai, duur en ik kan nooit iets vinden. Maar het is noodzakelijk. En als je niet leert hoe je boodschappen moet doen met een budget, dan hoor je je bankrekening aan het eind van de maand om genade smeken.
1. Koop producten in de aanbieding
In supermarktapps kom je wekelijks goede kortingen tegen. Niet elke dag, en ik heb geen idee hoe winkels zoals Albert Heijn beslissen wat ze afprijzen, maar het is me opgevallen dat gehakt en tofu minstens één keer per week in de aanbieding zijn. Het is niet veel – meestal één à twee euro korting – maar als je hier rekening mee houdt, kun je een wekelijks schema maken voor wat je koopt en op basis daarvan je maaltijden plannen!
2. Koop een grote zak aardappels, uien en rijst
Als student met een beperkt budget kun je niet al te kieskeurig zijn. Maar met een basis van aardappels of rijst en uien kom je écht al een heel eind! Deze producten zijn zo veelzijdig. Je kunt aardappels of rijst altijd in je eten verwerken, en als student moet je de kosten minimaliseren en de voordelen maximaliseren – dit is dus een no-brainer. Deze koolhydraten vormen een groot deel van wat je gaat eten, en gelukkig zijn ze niet duur, zeker als je weet waar je moet zoeken. Pro-tip: investeer gelijk in een rijstkoker – het bespaart tijd én een kookpit!
3. Doe boodschappen bij de toko
Boodschappen doen bij Aziatische winkels is leuk: er zijn allerlei bijzondere producten en exotische kruiden te vinden. Maar onthoud: je hebt een budget, dus koop alleen wat je nodig hebt. Wat kun je bij de toko krijgen dat je niet bij een gewone supermarkt vindt?
Het antwoord is simpel: kruiden en rijst! Ik heb gemerkt dat deze producten altijd goedkoper zijn bij de toko, terwijl ze vaak lekkerder en in grotere hoeveelheden beschikbaar zijn.
4. Koop vlees bij de Turkse supermarkt
Ik heb het eerder gezegd en ik zeg het weer: vlees is goedkoper én van betere kwaliteit bij de Turkse supermarkt. Het is niet het einde van de wereld als je je vlees blijft kopen bij de supermarkt, maar voor de waarde die je krijgt bij Turkse winkels – waarom zou je dat niet gewoon doen?
Een geheime tip: de meeste supermarkten verkopen geen kipfilet per kilo. Turkse winkels doen dat wel – en de prijs per kilo kipfilet is meestal goedkoper dan wat je betaalt voor 800 gram kipfilet in een reguliere supermarkt.
5. Check websites met budgetrecepten
Toen ik net aan de universiteit begon, checkte ik vaak kookwebsites omdat: a) ik niet wist hoe ik moest koken en b) hun budgetrecepten meestal best goed waren. Weet je niet waar te beginnen? Kijk dan bijvoorbeeld eens op een site zoals Budgetbytes.com. De prijzen worden aangegeven in dollars, maar als je naar het receptenoverzicht kijkt kun je alsnog goed zien welke recepten goedkoop zijn.
6. Koop diepvriesproducten als het kan
Diepvriesgroenten zijn wat mij betreft een van de beste dingen die je kunt kopen als je een beperkt budget hebt, puur omdat ze zo lang meegaan. Verse ingrediënten zijn natuurlijk beter, maar die blijven niet lang goed in de koelkast. Dus zet je trots opzij en haal die diepvrieserwten-met-worteltjes-mix en gebruik die in je maaltijden. Ook dat bespaart weer geld!
7. Maak een lijst en hou je eraan
Wisselschema’s! Dat is waarom boodschappenlijstjes zo goed werken – je kunt elke week hetzelfde kopen, en toch elke paar dagen iets anders eten. Zo ziet mijn lijstje er ongeveer uit:
- Eiwitten: eieren, kipfilet, tonijn in blik, tofu, pindakaas
- Groenten: spinazie, sjalotten, knoflook, uien, broccoli, bosui, diepvrieserwten en -worteltjes
- Zuivel: volle melk, boter, kaas, yoghurt
- Koolhydraten: rijst (basmati heeft naar mijn mening de beste prijs/smaak-verhouding), aardappels, brood
- Snacks: mueslirepen, popcorn, zakje snoep
- Kruiden en sauzen: sojasaus, oestersaus, sesamolie, azijn
Natuurlijk koop ik niet elke week alles op het lijstje, en in een avontuurlijke bui kies ik wel eens iets anders. Maar als je weet wat er in je voorraadkast staat, wat je wilt koken, en hoeveel tijd je eraan wilt besteden, dan kom je meestal met zo’n 30 à 40 euro per week prima uit voor je boodschappen – en da’s een redelijk bedrag.
Met een goede planning, doorzettingsvermogen, creativiteit en een compromis hier en daar, hoeft boodschappen doen dus echt niet zo duur te zijn. Met bovenstaande tips lukt het me om zo’n 50 euro per maand te besparen, en ik eet ook nog eens lekker én gezond! En zo nu en dan trakteer ik mezelf echt nog wel eens op iets bijzonders. Je zit tenslotte in je studietijd om te leren – dus ook om te leren hoe je goed voor jezelf zorgt (en dat zonder blut te raken).
