2016

Excursie: "Buffalo Farm Twente".

29 maart 2016 14.00 uur Denekamp

Excursie

Bezoek aan de Buffalo Farm Twente.

De Buffalo Farm Twente is gelegen tussen Denekamp, Lattrop en Tilligte en was voorheen een boerderij waar koeien en varkens gehouden werden. Tegenwoordig zijn het koeien en waterbuffels. Hiermee is het de eerste waterbuffelhouderij /-melkerij in Twente. In de kaasmakerij worden verschillende Italiaanse kaassoorten gemaakt zoals: mozzarella, caciocavallo (=belegen mozzarella) primosale (=verse buffelkaas) en gevulde mozzarella. De kaas wordt gemaakt van buffelmelk. Tijdens de excursie wordt, onder het genot van een kopje koffie met cake, een filmpje van het bedrijf vertoond, gaan we een kijkje nemen bij de buffels, en zien we hoe de kaas gemaakt wordt. Uiteraard bezoeken we ook de kaasproeverij waar we de verschillende kaassoorten proberen en eventueel in het boerderijwinkeltje kunnen kopen.

Aanmelden vÛÛr 22 maart per e-mail (activiteiten@gewis.utwente.nl) of per telefoon 074-2914558.

Er is plaats voor maximaal ca. 60 deelnemers; kosten: € 7,50 p.p. Betaling op de datum van aanmelding op

rek. nr. NL32 INGB 00 02 15 76 94 t.n.v. UT-Kring GEWIS, Borne, met vermelding van Buffalo Farm Twente.

Het adres is Ahuisweg 1, 7591 PL Denekamp. Op het boerenerf is voldoende parkeergelegenheid.

Let op: afwijkende aanvangstijd!