Glucose, druivensuiker of bloedsuiker is de vorm waarin suiker door het lichaam vervoerd wordt. De molecuulformule van glucose is C6H12O6, de verkorte structuurformule van glucose ziet er als volgt uit (zie ook binas tabel 67a1):
Opdracht (MS7) werkblad
Teken de volledige structuurformule van glucose. Hoe ziet glucose er uit in de macroscopische wereld?
De suikers vormen een grote familie stoffen. Bij glucose, zoals dat hier is getekend, wijst de onderste OH-groep naar voren en de andere drie naar achter. Een molecuul waarbij een OH-groep de andere kant opwijst, is al geen glucose meer, maar een ander soort suikermolecuul.
Hieronder staan een foto van een molecuul glucose.
© foto: Loes Modderman
Opdracht (MS8) werkblad
Hoe heet de belangrijkste binding die ervoor zorgt dat glucose goed oplost in water?
Teken een molecuul glucose en elf moleculen water waaruit duidelijk wordt waar de krachten tussen het glucosemolecuul en de moleculen water zitten.
Opdracht (MS9) werkblad
Wat voor soort kristalrooster heeft glucose, een molecuulrooster of een ionrooster? Verklaar je antwoord.
Opdracht (MS10) werkblad en discussie
Hoe kun je er voor zorgen dat tijdens de nierdialyse niet alle bloedsuiker uit het bloed verdwijnt?
Bediscussieer je oplossing met medeleerlingen.