Lisanne Bakker heeft tijdens de Horecava de Karel de Vos Award gewonnen met haar Foodiebag.
Lisanne de Bakker, 3e jaars student Industrieel Ontwerpen met haar de Foodiebag, die ze ontwierp in opdracht van het bedrijf VerdraaidGoed!
Sympatiek
De Foodiebag is volgens de jury: “Een sympathiek statement t.a.v. een actueel maatschappelijk thema, namelijk verspilling.” In Nederland is het ongebruikelijk, om een restaurant te vragen het overgebleven eten voor je in te pakken. Gasten vinden het ongemakkelijk om te vragen.
Lepel
Op de eerste plaats biedt de Foodiebag een elegante en functionele manier om restanten van de maaltijd mee naar huis te nemen en helpt zo voedselverspilling in de horeca te verminderen. Daarnaast wordt het vragen om een Foodiebag gemakkelijk gemaakt, door een speciale lepel-clip die gedekt ligt op tafel. Schuift de gast deze aan het bord, dan weet de ober dat het eten ingepakt mag worden. De Foodiebag bestaat uit een container van gerecycled papier, met een wrapper van restkarton. Een theelepelclip sluit de Foodiebag af. Deze lepels worden verzameld in kringloopwinkels. De productie wordt gedaan in sociale werkplaatsen.
Prijs
De prijs is in het leven geroepen ter nagedachtenis aan de in september 2012 overleden Karel de Vos. De Vos was initiatiefnemer van de Horecava Innovation Award en sinds het begin juryvoorzitter. De prijs wordt toegekend aan de inzending die vakmanschap, maatschappelijk verantwoord ondernemen, vernieuwing en gastheerschap hoog in het vaandel heeft staan.
